蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_芹意的菜谱_美食天下

  5张图片

食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蚂蚁上树的做法步骤

• 
  1

  粉丝提前充分泡软；

• 
  2

  葱姜蒜切末；

• 
  3

  香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；

• 
  4

  辣豆瓣酱剁碎；

• 
  5

  鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）

• 
  6

  起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；

• 
  7

  下入豆瓣酱，煸炒出红油；

• 
  8

  加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；

• 
  9

  捞出粉丝，下入锅中；

• 
  10

  煸炒均匀，

• 
  11

  加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；

• 
  12

  盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；

• 
  13

  汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；

• 
  14

  最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可。