肉夹馍的做法_肉夹馍怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 烙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

肉夹馍的做法步骤

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  1

  面粉、水、酵母和成面团，放置一边发酵

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  2

  不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半；面团使劲揉光滑，搓成长条

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  3

  分切成10个剂子

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  4

  取一个剂子压扁擀长，从上往下卷起来

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  5

  卷好的面团

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  6

  全部卷好后，醒发10-15分钟

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  7

  醒发后的面团压扁，擀成圆片，中间凹，四周稍高；放入已烧热的平底锅中，大火烙

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  8

  不用一分钟就要翻面，2面上色即可

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  9

  把面坯放入烤盘中，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟

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  10

  到时取出

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  11

  尖椒洗净切碎

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  12

  卤肉切碎；自己做的卤肉

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  13

  面饼从中间切开，夹上肉、尖椒，开吃喽

小窍门