酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_胖子瘦子我都爱的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

酸奶蛋糕的做法步骤

• 
  1

  先将蛋黄和蛋白分离

• 
  2

  分离出来的蛋黄中加入色拉油搅拌均匀

• 
  3

  再倒入酸奶，进行搅拌。到酸奶和蛋黄完全融合均匀

• 
  4

  将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中

• 
  5

  用刮刀上下翻拌到面糊细致为止

• 
  6

  蛋白中加入4滴柠檬汁，蛋白直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动可以是湿性偏硬一点的中性发泡

• 
  7

  将三分之一蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀

• 
  8

  将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

• 
  9

  烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，轻拍模具震出气泡

• 
  10

  把烤盘中倒入三分之一的水，放在烤箱底层，如果烤的过程水没有了，不用再加水！模具放入烤盘，烤60分钟即可！