紫薯发糕的做法_紫薯发糕怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

紫薯发糕的做法步骤

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  1

  紫薯蒸熟，趁热去皮捣成泥，比较干；

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  2

  紫薯凉后放入面粉、白糖；

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  3

  酵母先用少量清水融化，倒进面粉里；

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  4

  揉成较软的光滑的面团；

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  5

  用2个蛋糕模具，里面刷少许的油；

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  6

  面团分成2个，放入模具中；

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  7

  盖保鲜膜，放温暖的地方发酵；

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  8

  大约2个小时，发到模具的八分满；

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  9

  面团表面摆上少许的红枣，凉水入锅，小火开始，开锅后转中大火；

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  10

  蒸15-20分钟，开盖取出；

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  11

  模具一倒，发糕自己就出来喽；

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  12

  切块食用，凉吃、热吃一样松软。

小窍门