红焖羊肉的做法_红焖羊肉怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

红焖羊肉的做法步骤

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  1

  先把羊肉切小块，加入一小勺盐、花椒粉、胡椒粉，一勺鸡精、蚝油，少许料酒，一个鸡蛋，加姜片、八角抓匀，腌制半个小时。

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  2

  油热后放入豆瓣酱炒出红油。

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  3

  放入葱姜蒜炒香。

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  4

  倒入羊肉，放入白酒、老抽、生抽、胡椒粉，大火翻炒均匀。

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  5

  放入尖椒、胡萝卜、西红柿，放入盐、十三香、蚝油。

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  6

  炒至西红柿出沙。

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  7

  倒入开水（水没过菜一指即可），改中火炖20分钟。

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  8

  放入菜青椒稍微翻炒。

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  9

  放入味精翻炒均匀即可出锅。

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  10

  最后撒上葱花香菜，一盘色香味俱全、美味漂亮、营养丰富的红焖羊肉就好了，拌米饭吃一绝！

小窍门