秘制红焖羊肉的做法_秘制红焖羊肉怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

秘制红焖羊肉的做法步骤

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  1

  羊肉切块。

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  2

  焯水，去除浮沫。

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  3

  胡萝卜切块。

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  4

  准备红枣枸杞。

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  5

  准备山奈，肉蔻，草果，红曲，桂皮，香叶，葱姜，大料，丁香。

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  6

  爆香葱姜，郫县豆瓣酱，炒出红油。

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  7

  下洗好的羊肉。

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  8

  炒好的羊肉，加生抽，老抽，料酒，白糖，转砂锅加1瓶啤酒，不加一滴水。

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  9

  熬制半小时以上加胡萝卜。

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  10

  加红枣和枸杞。

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  11

  继续熬制汤汁浓稠即可。

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  12

  撒香菜和小米椒。

小窍门