红焖羊肉锅的做法_羊肉老饕的福利红焖羊肉锅_红焖羊肉锅怎么做_天冷穿好鞋的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

红焖羊肉锅的做法步骤

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  1

  这个季节橘子皮比较多，我在焯水的时候都会放大量橘子皮来去腥膻，把羊排焯水后切好所有配菜，备用

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  2

  热锅凉油爆香葱姜蒜和豆瓣酱后放入羊排，冰糖，生抽老抽翻炒

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  3

  翻炒到上色。如果家里有啤酒或者可乐。可以适量放点，可以增加肉的香味，让肉质口感更好

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  4

  加热水没过羊排，盖锅盖小火闷25分钟左右

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  5

  豆瓣酱和老抽里已经有盐了，把羊排捞出后，根据口味。稍微调味

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  6

  放入配菜，小火炖10分钟

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  7

  捞出来盛盘，

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  8

  放上羊排，最后放适量烧烤料主要是孜然和芝麻，摆盘

小窍门