拔丝山药的做法_拔丝山药怎么做_若如出2010的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

拔丝山药的做法步骤

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  1

  准备用料

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  2

  把山药洗净去皮，切段

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  3

  切成滚刀块，撒上点淀粉拌均匀，不需要太多

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  4

  锅里放花生油烧到6成热下山药炸

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  5

  慢慢用中小火炸，炸好一面用筷子在翻另一面炸

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  6

  炸到面部金黄捞出

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  7

  锅里留少许油加白糖熬制

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  8

  慢慢的白糖开始融化

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  9

  熬到白糖完全融化，颜色开始变黄

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  10

  撒上熟的黑芝麻

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  11

  再把山药到里面

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  12

  快速地挂上装盘

小窍门

2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。

3熬糖的时候要全程小火

4把山药放糖中药快速