香辣蟹炒年糕的做法_香辣蟹炒年糕怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

香辣蟹炒年糕的做法步骤

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  1

  冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分

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  2

  年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要

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  3

  蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好

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  4

  把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用

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  5

  起油锅，先放入豆豉酱爆香

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  6

  接着放入蒜、姜、红辣椒爆香

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  7

  放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒

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  8

  加入料酒

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  9

  加点盐

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  10

  加点生抽

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  11

  加老抽

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  12

  加砂糖炒匀

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  13

  加入年糕一起炒匀

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  14

  加少量清水煮开

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  15

  等汁水快收干时撒上葱花

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  16

  淋上香油翻炒均匀出锅

小窍门