毛血旺的做法_毛血旺怎么做_心曲之旅的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

毛血旺的做法步骤

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  1

  准备好材料，鸭血切条，黄鳝清洗干净切小块并用盐、料酒、味极鲜酱油、姜丝腌制，牛肚切条，莴笋切片

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  2

  炒锅中烧开水，下牛肚焯水，去除腥味，捞出沥水

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  3

  水再烧开，下鸭血焯水，水开后捞出

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  4

  炒锅中下油，下花椒，八角，桂皮，姜丝炒香

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  5

  下红油豆瓣酱一起炒香

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  6

  加入高汤，烧开

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  7

  汤水烧开后下鸭血、牛肚、黄鳝，莴笋煮熟，加入胡椒粉，味极鲜酱油，鸡精搅匀后起锅，撒上香菜末即可

小窍门