毛血旺的做法_毛血旺怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

毛血旺的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  鸭血，红肠，牛肚切片。

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  3

  黄豆芽去根，开水中加点盐加入豆芽烫熟捞出。

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  4

  鸭血汆烫几十秒过凉水待用。

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  5

  热锅凉油，加入辅料小火炒出香味。

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  6

  加清水，一点糖，生抽烧开。

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  7

  捞出里面所有的食材。

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  8

  再将鸭血，牛肚，红肠加入烧开。

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  9

  烫好的豆芽铺在碗底。

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  10

  再将煮好的鸭血类盛碗中，加点葱花，蒜末淋热油就可以。

小窍门

1.豆芽煮的时间不要长，断生就可以，保持口感的脆性。
2.鸭血先汆水，去除腥味。