家常版毛血旺的做法_家常版毛血旺怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

家常版毛血旺的做法步骤

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  1

  黄豆芽焯水断生

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  2

  海带丝焯水断生

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  3

  把黄豆芽、海带丝铺在碗底备用

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  4

  鸭血切半厘米薄块，焯水断生

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  5

  豆腐皮切丝，香肠切片

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  6

  脆皮肠切花刀，焖子切片

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  7

  锅倒入少许虾油，下火锅底料、豆瓣酱炒香

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  8

  倒入鸡汤，煮开

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  9

  倒入焖子、土豆粉、脆皮肠同煮

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  10

  倒入香肠、豆腐皮同煮

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  11

  下鸭血煮1-2分钟，煮好后把菜菜汤汤倒入铺了豆芽和海带的碗中

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  12

  干辣椒切段去籽

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  13

  取一个大汤勺，倒入半勺虾油，小火加热

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  14

  倒入辣椒段炸至略略变色，下花椒粒炸至出味儿

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  15

  将烧好的辣椒花椒油倒入碗中

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  16

  最后撒上些葱花即可

小窍门