泡椒凤爪的做法_看球必备——泡椒凤爪_泡椒凤爪怎么做_心曲之旅的菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 腌 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

泡椒凤爪的做法步骤

• 
  1

  准备好凤爪

• 
  2

  清洗干净的凤爪剁成二半，姜切片，葱切段，泡椒备好

• 
  3

  锅中烧水，放入凤爪，姜片，葱段，料酒，鱼露，水开后煮至凤爪断生

• 
  4

  捞出凤爪，用清水清洗干净

• 
  5

  另起锅，放入已清洗干净的凤爪，姜片，葱段，料酒，鱼露，水煮开后转中小火煮18分钟，将凤爪煮熟透

• 
  6

  煮熟的凤爪捞出，用凉开水反复清洗三四遍后沥干水份

• 
  7

  在沥干水的凤爪中倒入酿造的白醋，盐，泡椒，一点白糖，凉开水，盖上盖子，浸泡一天即可

小窍门