泡椒凤爪的做法_泡椒凤爪怎么做_加菲_的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 中辣 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

泡椒凤爪的做法步骤

• 
  1

  鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成小块

• 
  2

  把鸡爪放入锅内，倒入适量水，没过鸡爪即可，放入料酒、葱段、姜片、八角、少许花椒和少许盐，大火煮

• 
  3

  大火煮开，转中火继续煮15分钟

• 
  4

  捞出鸡爪，用冰水激，滤干水，待用

• 
  5

  另起锅，加水烧开关火，放入小米椒粒、盐、味精、冰糖、剪断的泡椒、姜片、蒜片，几粒花椒

• 
  6

  加调料的水冷凉后再把鸡爪放进去，用保鲜盒装好，放进冰箱，24小时候后即可食用

小窍门

1.不能吃辣的可以不放小米椒，要是没有小米椒，用辣椒干也行，一定要设成小段
2.最后放鸡爪的时候水一定要冷凉，不然鸡爪就太烂，没有嚼劲