龙井虾仁的做法_【浙菜】龙井虾仁_龙井虾仁怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

龙井虾仁的做法步骤

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  1

  准备的材料。

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  2

  虾仁挑去虾线，用水反复冲洗干净沥水。

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  3

  用少许黄酒搅拌至粘性，加入水淀粉静置1小时。

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  4

  龙井茶叶用90°的沸水冲泡1分钟。

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  5

  油温7成热，下入虾仁滑炒，迅速出锅。

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  6

  留底油，下入虾仁迅速将茶叶连汁倒入。

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  7

  加盐和用黄酒浸泡过的葱姜倒入锅中。

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  8

  翻炒几下即可。

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  9

  出锅装盘即可。