酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

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  1

  把鱼处理干净切片放入碗中、加入白酒（料酒）胡椒粉、盐、干淀粉抓匀腌十分钟左右。

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  2

  准备佐料切细。

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  3

  锅中倒入适量油、下入大碗中的佐料。

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  4

  把它们炒香。

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  5

  掺入适量清水熬煮5分钟左右。

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  6

  一片片下入腌好的鱼片。

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  7

  中小火、煮至鱼片变白即可、（中途用筷子轻轻翻面）用锅铲轻轻舀出、撒上葱花。

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  8

  锅中倒入菜籽油下入干辣椒段、干花椒、炸至粽红色。

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  9

  淋在鱼片上、嗞的一声、哗、好香哦。

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  10

  鱼肉鲜嫩。

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  11

  酸菜脆爽。

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  12

  夹杂着花椒和辣椒的干香味。

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  13

  简直就是绝配。绝对米饭杀手😁😁😍。

小窍门