青花椒酸菜鱼的做法_青花椒酸菜鱼怎么做_心清似水淡若云的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

青花椒酸菜鱼的做法步骤

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  1

  将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟

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  2

  青花椒适量，干辣椒切段

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  3

  大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段

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  4

  锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香

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  5

  加入酸菜翻炒

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  6

  加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟

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  7

  倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻

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  8

  鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里

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  9

  把热油淋在上面即可

小窍门