家常酸菜鱼的做法_家常酸菜鱼怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

家常酸菜鱼的做法步骤

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  1

  草鱼和酸菜洗净备用。

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  2

  把鱼肉和鱼骨分离改刀。

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  3

  分别加盐，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下。

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  4

  酸菜改刀在开水锅中汆烫一下。

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  5

  配料改刀备用。

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  6

  锅中入油烧热倒入葱姜蒜炒香。

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  7

  放入酸菜翻炒，加酱油。

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  8

  加适量水煮沸。

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  9

  先放入鱼头鱼骨煮沸。

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  10

  再放入鱼肉煮沸。

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  11

  请勿来回搅动，以免鱼肉碎掉。

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  12

  出锅加盐调味，放入红椒辣段和葱末，用热油淋入。

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  13

  家常做法，请您品鉴。

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  14

  成品图。

小窍门