苦瓜鸡蛋炒红秋葵的做法_苦瓜鸡蛋炒红秋葵怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜鸡蛋炒红秋葵的做法步骤

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  1

  备好食材，红辣椒和胡萝卜忘拍了。

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  2

  苦瓜洗净，去瓤的切片；锅中水开，加少许白糖和食用油，放入苦瓜片，焯至变色后捞出。

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  3

  接着把红秋葵也焯下水。

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  4

  然后把苦瓜和秋葵过凉水。

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  5

  将秋葵、胡萝卜切片；红辣椒切圈备用。

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  6

  鸡蛋打散后，放入葱花。

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  7

  热锅凉油，倒入鸡蛋液。

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  8

  双面煎黄后盛出备用。

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  9

  重新放油，爆香红椒后，再倒入苦瓜、红秋葵与胡萝卜。

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  10

  加入食盐炒匀。

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  11

  放入鸡蛋，翻炒均匀。

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  12

  关火盛盘即可。

小窍门