上校鸡块的做法_上校鸡块怎么做_美食天下的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

上校鸡块的做法步骤

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  1

  食材洗净，备好。

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  2

  鸡胸肉切块。

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  3

  用搅拌机搅成泥。

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  4

  放入盐、生抽、料酒、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉。

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  5

  搅拌至上劲。

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  6

  把鸡肉馅整形，放入冰箱冷冻2个小时。

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  7

  鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液，裹上面包糠。

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  8

  起油锅，平底锅倒入没过锅底的油。油七成热，放入鸡块，中火炸制。

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  9

  炸至一面定型后，翻面炸至两面金黄。

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  10

  捞出，摆盘。可蘸番茄酱食用。