酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做_心曲之旅的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

酸辣粉的做法步骤

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  1

  准备好材料

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  2

  红薯粉用温水泡软

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  3

  炒锅中放油，放花生炸香脆

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  4

  准备好调料

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  5

  热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香

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  6

  下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香

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  7

  加入清水，煮15分钟

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  8

  捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤

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  9

  锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟

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  10

  下生菜一起煮

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  11

  生菜过青即可盛出

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  12

  浇入煮好的酸辣汤，放入炸好的花生，榨菜，葱花即成