小黄人豆沙包的做法_小黄人豆沙包怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 技巧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

小黄人豆沙包的做法步骤

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  1

  准备好主材料，300克的面粉和80克蒸熟的南瓜。

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  2

  300克的红豆沙馅料。

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  3

  将300克面粉里加入80克南瓜泥和4克的酵母。（酵母可以提前10分钟和南瓜混合拌匀再放入面粉里揉面，这样有助面团更快发酵）

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  4

  加入90克的温水揉成光滑，有弹性的南瓜面团。

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  5

  揉好的南瓜面团盖紧，醒面15分钟。

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  6

  准备好适量的黑白发面团造型用。（造型面团可单独取100来克左右的面粉，分成两半，用1克酵母兑水，将一半面粉加入1克竹炭粉或黑色素，分别用酵母水揉成黑白面团）

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  7

  取出醒面好的面团揉扁排气，分割成各相等份的面剂子。

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  8

  取一份剂子擀开成圆片。

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  9

  包入适量豆沙。

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  10

  捏紧收口搓圆。

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  11

  取出黑色面团擀成薄片，用裱花嘴轻轻的压出连接性的8字形眼镜模样，再用剪刀如图中剪出来。

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  12

  抹点水如图中贴在生包子上端。

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  13

  再用白面团擀成薄片，用裱花嘴压出比黑色面团细一圈的小圆片。

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  14

  对齐分别贴在眼镜上。

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  15

  再用黑面团用圆形模具压出比白面团小一圈的圆片。

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  16

  如图中贴上。

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  17

  利用裱花嘴边缘压出些细小的半圆形黑面片，做嘴巴用。

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  18

  如图中粘上，造型完毕。

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  19

  将所有造型好的生包子排入蒸笼里盖紧，等发酵至1小时左右如图中的1.5倍大。

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  20

  上蒸锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。（虚焖2分钟后再打开锅盖取出）

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  21

  成品～萌萌哒的小黄人😜。