“蔬菜篮子”豆沙包的做法_“蔬菜篮子”豆沙包怎么做_乐焙儿的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

“蔬菜篮子”豆沙包的做法步骤

• 
  1

  赤小豆洗干净，放入压力锅，倒入水“食指插入水中，水在第一个指关节即可”，设置豆类键压熟。

• 
  2

  压熟的豆子拌入红糖后用料理机打成泥，或者用勺子背压成泥。

• 
  3

  原色面团原料混合和成面团，盖上保鲜膜发酵。

• 
  4

  菠菜加少许清水，用料理机打成泥。

• 
  5

  用菠菜汁和成绿色面团，盖上保鲜膜发酵。

• 
  6

  胡萝卜切碎，倒入少许温水，用料理机打成泥。

• 
  7

  然后和成黄色面团，盖上保鲜膜发酵。

• 
  8

  待面团发酵好，先排气再整形，首先做胡萝卜，取一块黄色面团，包入豆馅，滚成胡萝卜形状，放入盛好水的蒸锅。

• 
  9

  再做小白菜，一个面团搓成圆柱形，三个面团搓成一头尖一头粗的形状做叶子柄，三个绿色面团擀成椭圆形，用刀压出叶子纹络。

• 
  10

  叶子柄沾点水粘在叶子上。

• 
  11

  把叶子组装在圆柱体上，尾巴捏出小尖。

• 
  12

  一个大些的原色面团，擀开包上豆馅，滚成圆球。

• 
  13

  三个绿色面团，擀成圆片，把白色面团搓成细长条粘在圆片上。

• 
  14

  把卷心菜的叶子包在圆球上，为了逼真，叶子不要包的太死。

• 
  15

  蘑菇的做法，取一个面团，擀开包上豆馅。

• 
  16

  稍微压扁，再搓一个圆柱形做蘑菇柄，两个分开蒸，蒸好后组装在一起。

• 
  17

  蘑菇头沾满可可粉。

• 
  18

  土豆的做法，取一个面团包入豆馅，用手随意攥出土豆形状。

• 
  19

  用牙签扎几个眼。

• 
  20

  上锅冷水大火，等上汽以后蒸15分钟，关火后焖2.3分钟开锅盖，蒸熟的“土豆”沾些可可粉，蘑菇柄组装在蘑菇上，胡萝卜插上叶子。

• 
  21

  看看里面的样子，好吃，好玩，你学会了吗？