小猪豆沙包的做法_小猪豆沙包怎么做_浮世清欢Rose的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

小猪豆沙包的做法步骤

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  1

  500克面粉里加入5克泡打粉混合拌匀。

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  2

  300克温水里拌入5克酵母搅拌，静置5分钟。

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  3

  再加上20克白糖搅拌均匀。

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  4

  搅拌均匀后慢慢倒入面粉里，边加边搅拌成絮状。

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  5

  揉成光滑细腻的面团。

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  6

  盖上湿布放在温热潮湿处醒发至2倍大。

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  7

  南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。

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  8

  蒸熟后加入10克白糖。

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  9

  搅成泥，100克南瓜泥拌入1.5克酵母。

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  10

  150克面粉里加入1.5克泡打粉，将南瓜泥倒入面粉中。

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  11

  搅拌均匀，揉成面团，南瓜面团会越揉越软。

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  12

  揉好后盖上湿布醒发至2倍大。

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  13

  面团醒发2倍大，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团。

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  14

  搓出长条切成45克一个剂子。

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  15

  揉圆盖上湿布，进行15分钟中间发酵。

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  16

  按扁。

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  17

  加入豆沙馅，收口朝下捏紧。。

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  18

  包圆，做小猪身体。

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  19

  黄色面团醒好后，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团，搓出细长条。

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  20

  切成小剂子揉圆，做小猪的鼻子、耳朵、尾巴。

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  21

  取一个按扁，中间用刀背压一下。

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  22

  捏出耳朵，沾水粘在小猪包上。

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  23

  鼻子用圆形小面片搓出椭圆，用牙签扎孔，搓一根面条绕个八字按在后面做猪尾巴。

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  24

  小红豆做眼睛。

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  25

  小猪包底部抹上色拉油放在蛋糕纸上，摆在蒸锅中，放置15分钟左右再次发酵，凉水上锅大火蒸开后转小火15分钟，关火3分钟后开盖。

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  26

  小猪包蒸好了。

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  27

  可爱的小猪包～开吃了。

小窍门