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“非常大众化”
食材明细
西湖牛肉羹的做法步骤
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1
把牛肉改刀成丁，用水超熟捞出。
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2
放入适量的水，烧到八成热时，放入水淀粉（淀粉里加盐、少量糖、味精）搅拌，直到有些稠时方可不加水淀粉。
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3
鸡蛋搅匀（不能有沫沫），入锅，轻轻搅拌，一分钟后，可以出锅。放进香菜、葱花，倒进少许香油，即可上菜。
小窍门
鸡蛋入锅的时间的把控
西湖牛肉羹的做法_西湖牛肉羹怎么做_爱你爱到、心碎的菜谱_美食天下
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“非常大众化”
把牛肉改刀成丁，用水超熟捞出。
放入适量的水，烧到八成热时，放入水淀粉（淀粉里加盐、少量糖、味精）搅拌，直到有些稠时方可不加水淀粉。
鸡蛋搅匀（不能有沫沫），入锅，轻轻搅拌，一分钟后，可以出锅。放进香菜、葱花，倒进少许香油，即可上菜。
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