皮蛋拌豆腐的做法_皮蛋拌豆腐怎么做_秋山尾的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

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  1

  准备食材。

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  2

  豆腐倒扣在盘子里，横纵切几刀，切成小块。

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  3

  皮蛋剥壳切丁，榨菜丝切碎。。皮蛋可以放开水里煮一下或者冰箱冷藏几分钟，比较容易剥壳。

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  4

  准备一个小碗，放入葱花、蒜末，倒1勺辣椒面。

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  5

  浇上滚烫的热油。

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  6

  倒2勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀。

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  7

  再倒入切好的榨菜丝，搅拌均匀。

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  8

  把皮蛋丁铺在豆腐上。

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  9

  再把调好的凉拌汁均匀的浇在豆腐盘内。

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  10

  成品。撒上葱花点缀即可，咸鲜下饭，微辣爽口。