茄汁带鱼的做法_茄汁带鱼怎么做_小洞天的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

茄汁带鱼的做法步骤

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  1

  葱、姜、蒜、番茄沙司备好。

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  2

  带鱼提前炸好。

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  3

  炒锅放油烧热，放葱姜蒜炒香。

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  4

  放入适量番茄沙司，没有番茄沙司可用番茄酱，但要加少许白糖。

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  5

  炒制片刻后加入适量开水。

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  6

  放入盐和鸡精调味。

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  7

  放入炸好的带鱼。

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  8

  少许生抽调味。

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  9

  少许蚝油提鲜。

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  10

  将带鱼炖透后，大火收汁。

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  11

  盛入盘中。

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  12

  撒上香菜末即可。成品。

小窍门

1.如果使用番茄，需去蒂去皮，切成小丁，炒出沙后再加入开水。
2.带鱼要炖透再大火收汁。