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“带鱼含不饱和脂肪酸，还含有丰
富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚
劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女
性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁
元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于
预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼
还有养肝补血、润肤养发、健美等功效此外，带
鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂
肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪
虽高，但食用起来却很健康。”
食材明细
茄汁带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净，切段。先放半勺味极鲜、醋、葱姜蒜腌制1小时
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2
不粘锅中加油烧热，放入腌制好的鱼段
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3
煎到两面金黄把鱼盛出控油，备用
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4
重新起锅，放入少许油加入葱姜蒜沫炒香
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5
放入鱼段，倒入调制好的番茄酱汁（糖，番茄酱，醋，味极鲜），小火几分钟，收汁）
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6
装盘即可
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7
好吃。
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