上校鸡块的做法_上校鸡块——简单版_上校鸡块怎么做_菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

上校鸡块的做法步骤

• 
  1

  鸡脯肉洗净、剔除筋膜、

• 
  2

  胡萝卜一根、

• 
  3

  鸡蛋一枚、

• 
  4

  玉米淀粉、

• 
  5

  把鸡脯肉剁碎成茸、

• 
  6

  胡萝卜切成米粒碎、

• 
  7

  将肉馅放入碗内加少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀、

• 
  8

  把拌好的馅料放入保鲜盒内、不要太厚、

• 
  9

  放进冰箱冻三个小时以上、用手摁着不动就可以、取出来用刀切开、

• 
  10

  准备好鸡蛋液和面包糠、

• 
  11

  取一块鸡肉块放进去沾均匀蛋液、

• 
  12

  放入面包糠中、使鸡块沾满面包糠、做成生坯、要是喜欢面包糠厚的、可重复沾一层蛋液一层面包糠、

• 
  13

  把所有要炸的鸡块准备好、

• 
  14

  锅里烧油、油四、五成热把鸡块放进去、中火炸微黄、捞出来再炸一次、炸好的鸡块、趁热沾番茄酱吃、