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“很少做包子馒头这些中式面食，但什么都还是应该尝试吧，前段时间逛超市时看到小兔形状的奶黄色，也想回来试试。
差不多都做的圆圆的包子形状，做了两只小兔子，可惜没做好，下次再努力吧。
表皮还是不够光滑，羡慕坨坨妈揉出来的表皮，真的很漂亮。”
食材明细
奶黄包的做法步骤
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1先来做奶黄馅，将黄油软化。
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2
加入糖搅打黄油至颜色变浅。
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3
分次加入鸡蛋液。
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4
搅打均匀。
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5
将粉类混合过筛。
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6
拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。
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7
每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。
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8
蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。
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9
现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。
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10
发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。
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11
取1份面团，包入1份奶黄馅。
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12
入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
小窍门
奶黄馅原料：黄油40克白砂糖75克鸡蛋液80克吉士粉10克奶粉25克普通面粉10克（原配方为澄粉10克）
面团原料：普通面粉250克水130克左右酵母4克
1、奶黄馅里，原配方有10克澄粉，但我家里一般不买这种粉，所以最后就用普通面粉代替了，最后口感也还不错。
2、搅打黄油的时候，用糖粉最好。
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