“今年饭店里的小龙虾好贵呀,基本都要200元一份!今天中午去菜场买了生的小龙虾,回家自己做!”
食材明细
椒盐小龙虾的做法步骤
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1
买回的小龙虾,一个一个用小牙刷清洗干净,我没有去泥肠和沙袋
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2
锅里加入色拉油,加热
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3
放入清洗干净的小龙虾炸熟,我分了2次炸的
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4
把炸好的小龙虾捞出
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5
洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好
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6
起油锅,爆香切好的配菜
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7
加入小龙虾翻炒
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8
加入料酒,比平时做菜多点量
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9
加点生抽炒匀后加盖焖一会
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10
看见锅中没有汁水了,加少许五香粉
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11
加入适量的椒盐粉翻炒均匀
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12
我喜欢带点甜味的,所以还加了一点点砂糖,不喜欢的不用加
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13
翻炒均匀撒上葱花出锅
小窍门
整个菜里我没有另外加盐,因为我是当小吃的,所以不想太咸了,自己调整吧
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