鲜虾鸡蛋羹的做法_鲜虾鸡蛋羹怎么做_putimama的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

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  1

  鲜鸡蛋3个打入盘中。

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  2

  将鸡蛋反复打散，放入少许料酒、盐、加入适量的清水，锅中水开再放入蒸盘。

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  3

  小火蒸制（慢火），忘了看时间。

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  4

  蛋羹稍凝固放入鲜虾再蒸3分钟。

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  5

  调个汁:白灼汁、香油。

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  6

  取出蒸好的虾仁蛋羹，蛋羹细腻无孔隙（只有小火才会有的效果，这是我几十年积累的经验)。

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  7

  将四周我用小工具扎成小苹果的形状，倒入调好的料汁，一盘既漂亮、又美味的鲜虾鸡蛋羹足以满足你的味蕾。

小窍门