春卷的做法_春卷怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

春卷的做法步骤

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  1

  荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。

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  2

  然后挤干荠菜里的水分，将荠菜切成末

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  3

  肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

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  4

  将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。

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  5

  将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。

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  6

  将肉末放入油豆皮中间，卷起两端。

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  7

  从一边卷起。

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  8

  最后卷好成一个春卷。

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  9

  打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开。

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  10

  锅里油烧6-7成热时候，放入春卷，炸至金黄即可捞出。

小窍门

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