赛螃蟹的做法_赛螃蟹怎么做_坏脾气莲莲的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

赛螃蟹的做法步骤

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  1

  鸡蛋4个，磕开将蛋白和蛋黄分离，蛋白里面加入勺子尖那么一点盐，搅打均匀

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  2

  咸鸭蛋一个，咸蛋黄取出来，放到之前分离的鸡蛋黄里面，搅拌均匀，并加入少许清水

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  3

  咸蛋白掰成小块备用

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  4

  少许姜末，放入香醋，少许糖，浸泡备用

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  5

  热锅放油，倒入鸡蛋清滑炒，炒嫩一点，盛出备用

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  6

  热锅放油，倒入鸡蛋黄滑炒，炒嫩一点

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  7

  将之前炒好的鸡蛋白和咸蛋白，倒入锅内翻均匀

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  8

  倒入姜醋汁，翻炒均匀即可起锅。

小窍门