红红火火豆沙面包的做法_红红火火豆沙面包怎么做_どら的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

红红火火豆沙面包的做法步骤

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  1

  将牛奶，白糖，酵母粉，盐放入厨师机搅拌均匀。

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  2

  加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。

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  3

  然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。

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  4

  如图，即可。

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  5

  然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

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  6

  盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

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  7

  将面团分成约60克左右的小面团。

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  8

  将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。

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  9

  红豆沙准备一些备用。

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  10

  取一份面团，擀开，放入豆沙。

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  11

  像包包子那样，底部包紧，盖上保鲜膜。

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  12

  取一份面团擀开。

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  13

  两边对折起来。

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  14

  在背部切几刀，切勿切断。

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  15

  然后往底部供起来，如图。

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  16

  将面包胚子放入铺好蛋糕纸的烤盘上面。

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  17

  然后盖上保鲜膜，将面包胚子放入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。

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  18

  将发酵好的面包取出来，表面刷一层鸡蛋液，表面撒一些白芝麻。

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  19

  然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

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  20

  取出来，成品图，看着不错吧！

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  21

  早餐来一份不错。