豆沙面包的做法_豆沙面包怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

豆沙面包的做法步骤

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  1

  除黄油外把所有的主料入厨师机中。

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  2

  开启2档揉几分钟。

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  3

  起扩展的面团。

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  4

  下入黄油、开2档揉进黄油、再调4档、5档揉起透明手套膜、面包好不好吃、拉不拉丝、这步是关键。

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  5

  取一块、拉开看、就这样吧、手指纹都看见了。

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  6

  盖好保鲜膜、入温暖处发酵。

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  7

  发酵至原来的2倍大、用筷子戳个洞。不回缩就发好了。

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  8

  取出揉圆排气。

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  9

  平均分成8个、大概95g一个、盖好保鲜膜、放15分钟左右。

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  10

  这时候准备豆沙馅儿、15g一个、(可以用20g、或者30g一个）我用的少。

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  11

  取一团揉揉、按扁。

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  12

  放入豆沙。

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  13

  收口、一定收紧。

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  14

  用擀面杖擀成长方形、手撑大小。

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  15

  翻过来。

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  16

  两头、这样折一下。

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  17

  用刀划几刀、划深一点。

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  18

  底部折一下、把它拱起来、如图。

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  19

  做好所有的、2次发酵、明显感觉变大．我放了30分钟左右。

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  20

  刷上鸡蛋液、撒上芝麻。

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  21

  入烤箱中层、上下火、180度25分钟左右、上色后立即盖上锡纸．继续烘烤完。

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  22

  太香了。

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  23

  绵软拉丝、比手揉和面包机揉强好多、内部组织都不一样了。

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  24

  有条件还是用厨师机吧。

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  25

  您会爱上它的！

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  26

  欣赏、阳光下金烂烂的！😁🌹

小窍门

1、一定揉至手套膜、可以用手揉或者面包机。
2、上色后立刻盖锡箔纸。
3烤箱温度以自己家烤箱为准！