肉皮冻的做法_肉皮冻怎么做_舌尖居士的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

肉皮冻的做法步骤

• 
  1

  肉皮洗净，凉水下锅水开2分钟后捞出。

• 
  2

  趁热用刀去除油脂部分。

• 
  3

  切成小条。

• 
  4

  再次凉水下锅。

• 
  5

  锅开后撇去浮沫，放入适量的葱姜，盖上锅盖改小火炖上50分钟左右。

• 
  6

  50分钟后捞出葱姜，放入适量的盐，生抽盖上锅盖再炖上30分钟左右。

• 
  7

  关火后倒入容器中慢慢放凉，凉后放入冰箱冷藏即可。

• 
  8

  成品。