干煸尖椒土豆片的做法_干煸尖椒土豆片怎么做_八月小水的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

干煸尖椒土豆片的做法步骤

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  1

  把尖椒切成斜段，姜切成丝备用。（尖椒也是从老家拿的种子种的）

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  2

  把土豆用小刀刮皮冲洗干净，再切成片，不用切得太薄，然后冲洗表面淀粉。（土豆是刚挖出来的，皮轻轻用小刀一刮就掉）

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  3

  热锅倒入一锅勺菜籽油，油热依次放入花椒、姜丝、土豆片、一小勺盐翻炒均匀。

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  4

  加水没过土豆片，大火烧开。

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  5

  盖上盖子焖至水分烧干。

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  6

  放入尖椒，中火慢煸。

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  7

  待土豆片煸出微微金黄色，加入半小勺鸡精即可。

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  8

  出锅装盘。