萝卜包子的做法_萝卜包子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

萝卜包子的做法步骤

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  1

  萝卜切丝加盐，腌制一会。

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  2

  腌好后挤掉水分切碎。

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  3

  葱姜切碎。

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  4

  倒入开水泡好，晾凉备用。

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  5

  肉末中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

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  6

  顺一个方向搅拌。

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  7

  泡好的葱姜水分三次倒入搅拌上筋。

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  8

  放入葱花。

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  9

  浇热油。

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  10

  再次搅拌均匀。

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  11

  放入萝卜丝。

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  12

  搅匀备用。

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  13

  面包机中放500克面粉、3克酵母、5克白糖。

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  14

  倒入260克温水。

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  15

  开始和面。

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  16

  发酵至两倍大。

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  17

  取出面团排气，揉成光滑的面团。

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  18

  搓成长条切成小剂子，再将小剂子揉几下。

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  19

  擀成四周溥中间厚的包子皮。

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  20

  包入适量的包子馅。

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  21

  包好收口。

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  22

  包子包好后放入蒸屉、二次发酵醒发至体积明显变大。

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  23

  冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，焖两分钟。