山药羊肉汤的做法_山药羊肉汤怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

山药羊肉汤的做法步骤

• 
  1

  藏羊肉洗净，切块，冷水入锅，不要盖锅盖（让羊肉的膻味挥发出去），煮开，撇去浮沫。

• 
  2

  加入姜片，料酒。

• 
  3

  加入大约10粒花椒。

• 
  4

  香葱洗净，打结，放入锅中。盖锅盖，中小火炖20分钟。

• 
  5

  胡萝卜和山药洗净，去皮，分别切滚刀块。

• 
  6

  20分钟后，加入胡萝卜块和山药块再炖煮30分钟。

• 
  7

  50分钟后，加盐调味。

• 
  8

  将蒜苗和香菜洗净，切碎，放入碗中。

• 
  9

  盛入羊肉汤。

小窍门