清蒸鲈鱼的做法_清蒸最鲜美——–【清蒸鲈鱼】_清蒸鲈鱼怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

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  1

  准备好原料，鲈鱼宰杀去掉内脏，鱼鳃，洗净，鱼脊骨处切开，防止蒸熟变形；

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  2

  生姜洗净去皮切片，一部分切丝，红椒洗净去蒂去籽切丝，大葱去掉老皮洗净切丝，留一段，从中间切开，尖角切圈，香葱叶用牙签划成丝；

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  3

  鱼身上打花，均匀地抹上适量黄酒，再抹上适量盐

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  4

  放入姜丝，葱丝，腌制15分钟（鱼肚里也要放些姜丝和葱丝）；

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  5

  鱼腌好后，在盘中放入提前切好的姜片和葱段

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  6

  把鱼放入，开水上锅蒸8分钟，关火虚蒸3分钟；

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  7

  蒸好的鱼取出，去掉盘子里的葱、姜，倒掉多余的汁，把预留的葱丝，姜丝，红椒丝，青椒圈摆在鱼身上，均匀的倒上蒸鱼豉油

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  8

  浇上冒烟的热油即可食用了！！