清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_冷水浮萍的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

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  1

  鲈鱼洗净。

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  2

  切去头。

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  3

  切段，一边连着。

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  4

  用盐，料酒，葱姜抓捏入味，腌制5分钟。

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  5

  摆成孔雀状，上面摆上葱姜，放点肥肉丁。

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  6

  蒸锅烧开。

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  7

  放入鱼盘蒸5分钟即可。

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  8

  蒸鱼的过程中调酱油汁，锅里放水，放生抽、鱼露、老抽煮开，倒进一个小碗中。。然后另起锅将油烧开。

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  9

  将蒸好的鱼端出蒸锅，倒掉汤，捡去葱姜，重新撒上小红椒圈和葱花，将热油浇在鱼的表面，将酱油汁倒在鱼头侧，清蒸鲈鱼就做好了。