清蒸桂鱼的做法_清蒸鲈鱼_清蒸桂鱼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

清蒸桂鱼的做法步骤

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  1

  准备好的用料。

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  2

  先把鱼清洗干净，沥干水分，在鱼身上划上几刀。

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  3

  再在鱼身上抹上料酒，盐，按摩几下，再腌制十五分钟，在腌好的鱼肚里塞上姜片，葱结。

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  4

  蒸鱼豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例调成汁，再加点鸡精调匀。

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  5

  倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。

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  6

  剩下的一半汁加点姜末，微波炉高火转一分钟。

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  7

  蒸好鱼拿出来，把里面的汤汁倒干净，再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花，最后淋上热油就可以。

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  8

  这样就做好了，因为桂鱼骨头比较少，所以老人和小朋友吃比较方便。