红烧牛肉土豆豆角的做法_红烧牛肉土豆豆角怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

红烧牛肉土豆豆角的做法步骤

• 
  1

  将土豆洗净去皮切成块，将豆角洗净撕去两头和筋络，掰成小段。

• 
  2

  将牛肉清洗干净切成小块。

• 
  3

  将牛肉放入沸水略煮片刻捞出。

• 
  4

  锅中倒入适量的食用油，抓一小把冰糖。

• 
  5

  小火加热，用铲子敲碎冰糖。

• 
  6

  用铲子搅动呈焦糖色。

• 
  7

  下入牛肉块翻炒，使牛肉块滚上糖色。

• 
  8

  加一勺老抽，翻炒牛肉块，继续上色。

• 
  9

  加入半锅清水。

• 
  10

  加一勺料酒。

• 
  11

  水沸后放入上述除盐以外的所有调料。

• 
  12

  加一点茶叶，有助于牛肉软烂入味。

• 
  13

  盖上盖子待牛肉焖15分钟后加入土豆和豆角。

• 
  14

  盖上盖子中小火继续焖30分钟后加适量的盐。

• 
  15

  用铲子翻一翻。

• 
  16

  然后大火几分钟收收汤汁就可以关火了。

• 
  17

  出锅装盘就可以上桌了。