狮子头的做法_狮子头怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

狮子头的做法步骤

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  1

  肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。

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  2

  拌匀。

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  3

  团成狮子头生坯。

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  4

  一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。

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  5

  狮子头裹糊。

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  6

  下入油锅炸制。

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  7

  碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。

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  8

  放入蒸锅，大火蒸20分钟。

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  9

  煮锅加水，焯熟青菜。

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  10

  焯好的青菜摆入盘中。

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  11

  蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。

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  12

  煮至汤汁浓稠即可关火。

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  13

  将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈点缀即可。

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  14

  成品。

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  15

  成品。

小窍门