四喜丸子的做法_四喜丸子怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

四喜丸子的做法步骤

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  1

  主要原料

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  2

  猪肉馅中加入料酒、胡椒粉、少许老抽、生抽、食盐、鸡精、蛋清、水淀粉、面包渣、葱姜末、少许清水沿一个方向搅打上劲。

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  3

  搅打好的肉馅。

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  4

  鸡蛋煮熟剥去蛋皮备用。

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  5

  一些肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。

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  6

  所有依次做好

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  7

  锅置火上烧至油六成热，下入丸子。

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  8

  炸制金黄色捞出沥油

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  锅中放适量水，放入炸好的丸子，加入料酒、老抽。

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  10

  加入葱段、姜块、八角、肉蔻、冰糖，大火烧沸转中小火烧30分钟左右。

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  11

  汤汁减少，拣去葱姜等调料不用。

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  12

  捞出丸子沥油。

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  13

  锅中剩余汤汁继续烧沸，调入水淀粉勾芡至浓稠，浇在丸子上即可。

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  让人无法抵挡的超级大丸子。

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  15

  美味诱人的丸子。