蒜泥茄子的做法_【夏日小凉菜】蒜泥茄子_蒜泥茄子怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

蒜泥茄子的做法步骤

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  1

  茄子用淡盐水洗净。

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  2

  撕成长条状。

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  3

  放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。

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  4

  晾凉后隔碗用冰块拔凉。

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  5

  蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀；红辣椒切小圈备用。

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  6

  将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。