虎皮鸡爪的做法_虎皮鸡爪怎么做_YK演堃的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

虎皮鸡爪的做法步骤

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  1

  鸡爪处理好！

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  2

  40克水60糖熬成糖浆！

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  3

  下入鸡爪，炒糖色！

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  4

  油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出！

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  5

  炸好的鸡爪！（之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了）

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  6

  锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上！

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  7

  最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次！

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  8

  成品欣赏！

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  9

  成品欣赏！