木瓜椰奶冻的做法_木瓜椰奶冻怎么做_大林Darling的菜谱_美食天下

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食材明细

• 果味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

木瓜椰奶冻的做法步骤

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  1

  准备食材。

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  2

  在木瓜顶部，4～5cm处切开。用勺子把里面的籽掏出来，尽量把木瓜内部刮干净，平滑一些。

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  3

  用温清水化开吉利丁粉，比例是3:1，水温控制在30度左右最好。

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  4

  把椰浆和纯牛奶电陶炉小火熬着，搅拌均匀，不要让它沸腾！加入糖（适自己的喜好而定），加入吉利丁糊，电陶炉精准的小火熬一熬，保证小火不沸出，因为70摄氏度以上会影响吉利丁凝固力的。

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  5

  搅拌均匀后，把椰奶晾凉，放入木瓜内，蹲一蹲，让木瓜和椰奶充分接触。

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  6

  放入冰箱内冷藏3-4小时，就可以吃啦。