黑森林蛋糕的做法_黑森林蛋糕怎么做_zeychou的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

黑森林蛋糕的做法步骤

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  1

  将低筋面粉，可可粉，泡打粉搅拌均匀。

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  2

  取一大碗，放入120克糖和鸡蛋，筛入混合面粉，搅拌均匀。

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  3

  加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。

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  4

  将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，重拍几下排出气泡。

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  5

  烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。

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  6

  将樱桃对半切，倒入樱桃酒，放至30分钟左右，将樱桃取出沥干，酒汁留下备用。

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  7

  将30克糖加入重奶油中，打发，冷藏备用。

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  8

  将蛋糕切成厚薄均匀的三片。

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  9

  取一片蛋糕胚，刷上奶油，铺上樱桃，再刷上一层奶油，盖上一片蛋糕。

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  10

  用同样的方法将三片蛋糕胚叠在一起。

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  11

  在外面刷上一层奶油。

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  12

  将巧克力掰碎，隔水加热融化，适当搅拌一下。

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  13

  放凉成固体之后，用刨刀刨成小碎屑。

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  14

  取一花型裱花嘴，在裱花袋内填入奶油。

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  15

  在蛋糕上裱上奶油花。

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  16

  在奶油花上放上樱桃即可。